茶薪菇子实体生长达八成成熟 (菌膜未开裂), 菌盖色泽由暗
红褐色变为浅肉褐色时即可采收。 采收后去除根部培养料即可上市
销售, 或用脱水机烘干处理, 分级包装。 茶薪菇干品易吸湿, 要用
塑料袋密封保藏, 存放于干燥处。 由于干菇盖易破, 柄易断, 故要
减免受压, 确保菇品的完整性。