①温度管理定植后,闭棚7~10天促缓苗。缓苗后及时通风,
控制棚室内温度在白天20℃、夜间10℃,不能低于5℃;3月下旬至
4月上旬要逐渐加大通风量,以防止高温下植株徒长,白天维持18℃
左右,夜间13~15℃。当外界最低温达8~10℃时,可进行昼夜通
风,逐渐加大通风量直至撤棚,转为露地生产。
②浇水管理定植水浇后7~10天浇一遍缓苗水。浇缓苗水后
控制浇水,直到长足叶片、株心小花球直径达3厘米。浇水过早,易
使植株徒长、结球小和散球;浇水过晚,会导致株型小、叶片少、叶
面积小,造成营养体不足,使花球散开而且球体小、质量差。花球直
径达3厘米后,要加强肥水供应,以促进花球肥大。
③追肥管理基肥不足时,可在浇缓苗水时随水冲施粪稀,促
进缓苗。花球生长期应及时增加肥水量,结合浇水每亩可随水施尿素
或硫酸铵10~20千克,每隔10~15天追肥一次;或随水冲施粪稀,
以促进花球肥大和品质鲜嫩。
及时采收5月中下旬,花球已充分长大,表面平整,基
部花枝略有松散,边缘花枝开始向下反卷而尚未散开,此时为收获适
期。如过早收获,产量降低;过晚采收,花球表面凹凸不平,松散,
颜色发黄,甚至出现“毛花”,品质下降。