气温过高会导致花萼迅速伸长,
85使花球失去食用价值花椰菜在莲座期的适宜温度为15~20℃,若
高于25℃,叶片光合能力衰退。花球形成期的适宜温度为15~18℃。
若气温低于8℃,则生长缓慢;气温在0℃以下则花球易受冻害;若
气温达到24℃以上,且气候干旱,花球形成容易受阻,使花球细小,
花枝松散并在花枝上萌发小叶,导致品质下降,这种现象从春到夏的
栽培中常会发生。