① 锌参与生长素的合成, 因为锌能促进吲哚和丝氨酸合成
色氨酸, 而色氨酸则是合成生长素的前体, 所以缺锌会引起植物
生长矮小, 导致水稻僵苗、 果树小叶病等生理病害。
② 锌是多种酶的成分和活化剂, 已经发现的酶有80多种,
它们对 体 内 物 质 水 解、 氧 化 还 原 过 程 和 蛋 白 质 合 成 起 着 主 要
作用。
③ 锌能促进植物的光合作用。 参与光合作用中 CO2 的水合
作用, 锌是碳酸酐酶专性活化离子。 植物缺锌时叶片往往发生脉
间失绿, 出现白化或黄化症状, 说明锌和叶绿素形成有关。 由锌
形成的锌卟啉, 可能是叶绿素的前身。 缺锌导致叶绿体数量减
少, 结构破坏, 光合效率降低。 锌与碳酸酐酶的活性呈正相关,
此酶结合在叶绿体的外膜上, 能催化 CO2 和水合成 H2CO3, 或
使 H2CO3 脱 水 形 成 CO2。 在 光 呼 吸 过 程 中 植 物 可 释 放 出
H2CO3, 而碳酸酐酶可捕捉 H2CO3, 释放 CO2, 为光合作用提
供固定 CO2 时的底物。
④ 锌促进生殖器官发育和提高抗逆性 (抗旱性、 抗热性、
抗低温和抗霜冻)。