菜豆的根系强大，分布深广，吸收力强，根上生有根瘤，借助于其共生的
根瘤菌能固定和利用空气中的氮。主要根群分布在 员缘 耀 源园 厘米的土层中，
侧根横展半径 远园 耀 愿园 厘米，菜豆对土壤条件要求不甚严格，但仍以土层深
厚、土壤疏松、养分丰富的砂壤土或壤土为好。如果土壤过于黏重，排水不
好，透气不良，易发生炭疽病，会影响植株生长，降低产量。
菜豆忌连作，一般应实行 圆 耀 猿 年轮作，如果土质肥沃，含石灰质较多的
地块，轮作期可适当缩短。菜豆喜中性或微酸性土壤，适宜的 责匀 值为 缘援 缘 耀
苑援 园，以   园 耀 苑援 园 为最适宜，不耐盐碱，尤其不耐含有氯化物的盐碱土，也不
适于在石灰质过多的碱性土壤中生长，菜豆是豆类蔬菜中耐盐碱性最弱的
一种。据研究，土壤中含盐量达到 员园园园 毫克 辕 公斤时，生长不良，超过 愿园园园
毫克 辕 公斤时不能存活，会全株死亡。
菜豆对氮和钾吸收较多，磷吸收较少，还吸收较多的钙和硼。据测定，
第三章摇 作物施肥 员远员在菜豆生育期 员园园 天，产嫩荚 员圆园园 公斤的情况下，需从土壤中吸收氮   愿
公斤、五氧化二磷 圆援 苑 公斤、氧化钾  圆 公斤。菜豆生长结荚期较长，在管理
上必须保证氮素的供应，缺氮会引起叶片发黄，甚至干枯脱落，影响产量。
在无机氮素中，以硝态氮较好，铵态氮过多，不利于根瘤菌生长和植株的生
长发育。菜豆对钾吸收量大，增施钾肥有利于促进生长，提高产量。在茎叶
生长期，吸收氮和钾较多，对磷的吸收不多，到开花结荚期对磷的吸收量增
加，增施磷肥会促进早熟，促进开花结荚和增加子粒。施钙肥有提高菜豆抗
病能力和防止叶片脱落的作用。缺镁易引起落叶。硼和钼对菜豆生长和根
瘤菌的活动有促进作用。在菜豆栽培管理中，适当追施钼酸铵肥料，可以有
效地提高菜豆的产量和增进嫩荚的质量。叶面喷施多元素微肥也可提高菜
豆的产量，改善嫩荚的品质。
蔓生菜豆的生长期和豆荚采收期都较长，从土壤中吸收大量养分开始
的时间较迟，养分从茎叶中向嫩荚的转化较少，依靠根部供应的比重较大，
所以种植蔓生菜豆，除要施足基肥外，还要进行分期追肥。一般在整地作畦
时，需亩施腐熟的有机肥 源园园园 耀 缘园园园 公斤，三元复合肥 缘园 公斤和适量的微
量元素。在幼苗期一般不需要追肥，如果土壤肥力不足，缺少速效氮素时，
也可适当追施氮肥提苗，促进幼苗正常生长。菜豆从花芽分化至结荚期间，
对土壤中氮、磷、钾的吸收量逐渐增加，可根据植株生长情况，在不同生育期
追肥。第一次追肥多在团棵期进行，可亩施腐熟的有机肥 员园园园 耀 员缘园园 公斤，
或生物有机肥 圆缘园 公斤，促进发生侧枝，增加花数，提早结荚。第二次追肥在
第一花序的嫩荚坐住后，追施催荚肥，一般亩施三元素复合肥 圆缘 耀 猿园 公斤，
促进嫩荚生长，增加产量。在结荚收获的中后期为了使植株延长生长，促进
侧枝萌发，可进行第三次追肥，一般亩施尿素 员园 耀 员缘 公斤。
矮生菜豆生长期比蔓生菜豆的生长期短，嫩荚采收期较集中。在嫩荚
采收期，从茎叶转移养分的转移率高，在施足基肥的情况下，一般不需要再
追肥，如果基肥不足，在矮生菜豆生育前期，根系尚不发达，根瘤菌少，从空
气中固氮能力弱的情况下，也可结合浇水亩追尿素 圆园 耀 猿园 公斤和适当的磷、
钾肥，或三元素复合肥 猿园 耀 缘园 公斤，促进结荚。