饲料配方设计必须遵循以下4个基本原则。
(1) 营养原则 根据已知的鱼类营养需要为前提, 在原有经验
配方的基础上, 使各营养素更加全面, 匹配比例恰当, 数量足够,
能充分满足鱼类饲养的需要。
(2) 经济原则 一个科学的鱼饲料配方, 不仅要求各营养素均
衡、 全面, 能满足饲养鱼类生产需要, 而且成本要最低。 所以在优
选配方过程中, 只有合理选用饲料原料, 结合饲料加工的工艺要
求, 正确地设定各约束条件中的各个限定因子或限定值, 才能实现
渔用饲料配方优先兼顾营养原则和经济原则。
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二、 营养与饲料(3) 生理原则 一个科学的渔用饲科配方, 不仅需要最佳的营
养平衡和经济效益, 而且对其选用的饲料源及其配成的产品, 要适
合鱼类摄食和消化生理的特点, 最后在可比较的饲养条件下, 应用
生理学评价和生物学评价加以适当验证。
(4) 质量安全原则 最重要的是饲料源营养成分的真实含量。
若饲料源营养素数据不可信、 虚假, 那么优选出的配方也是不可信
的。 对配方主体原料如鱼粉, 必须逐批检验分析, 保证产品营养成
分指标符合厂标或符合地方标准。 饲料原料安全卫生指标应符合
GB13078—2001饲料卫生标准和 NY5072—2002渔用配合饲料安
全限量。 这是各饲料企业品质控制的关键。