把肥肉切成薄片，加调料放入锅中
炖，按 0.5 千克猪肉一块腐乳的比例，将腐
乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开
锅后倒入锅里，再炖 ３—５ 分钟即可食
用。食用时蘸蒜泥，吃起来不腻，而且味道
鲜美，别有风味。