物 质  温度／℃  比热容／［Ｊ／（ｇ·℃）］  物 质  温度／℃  比热容／［Ｊ／（ｇ·℃）］
水 甲
醇
石油
三氯乙烯
甘油 ２０
２０
２０
２０
２０ ４．１６３
２．４５８
１．９５８
０．９２９
２．４０８ 正己烷
苯 甲
基乙基酮
乙醇
丙酮 ２～１００
６～６０
２０～７８
１６～２１
３～２２．６ ２．７５
１．７４６
２．２８７
２．４０４
２．１４２


表３２ 各种物质的汽化热
物 质  温度／℃  汽化热／（Ｊ／ｇ）  物 质  温度／℃  汽化热／（Ｊ／ｇ）
水 乙
醇
甲醇
乙醚
四氯化碳 １００
７８．６
６４．８
３４．５
２６．５ ２２４５．８
８３３．３
１０９５．８
３５０．０
１９３．３ 氮 苯 碘 硫 氯 －１９５．８
８６．１
１８４．４
４４４．６
６１．７ ２０３．３
３９２．１
１００．０
３２５．０
２３７．５

洗涤是从对脏污衣物的润湿开始，但是水的表面张力相当高，在２５℃时为７１．９６ｍＮ／ｍ；
８０℃时为６２．６０ｍＮ／ｍ；１００℃时为５８．８４ｍＮ／ｍ，而同样在接触气相的条件下，乙醇的表面张力
约为２４ｍＮ／ｍ，丙酮为３１ｍＮ／ｍ，苯为３０ｍＮ／ｍ。大表面张力致使水是浸透润湿性极差的液体，
水的极性强，对于油脂类污垢的溶解力差，但水的这些不足，可通过往水中添加微量表面活性剂
使表面张力显著降低来弥补，如表３３所列。