【材料】A:嫩冬瓜、胡萝卜、山药各50克B:白菜、番茄、西兰花各50克,葱花适量
【调料】骨头汤1大碗,甜面酱1小匙,盐适量,白糖少许,胡椒粉1小匙,香油适量
【做法】1.材料A洗净去皮,切成块;番茄用沸水烫去外皮,切滚刀块;西兰
花洗净,去根茎,切成小朵;白菜洗净切大片。
2.锅内加骨头汤,下入材料A煮熟,将甜面酱加少许水调散倒入汤内,随后加入处理好的材料B,加盐、白糖、胡椒粉煮开,舀入碗内,滴几滴香油即可。
古代西方人发现,经常食用西兰花能达到爽喉、开音、润肺、止咳的目的,因此,他们将西兰花称作“天赐的良药”和“穷人的医生”。18世纪轰动西欧的布哈尔夫糖浆,就是以西兰花为主要材料,加蜂蜜调制而成的,对缓解肺结核、咳嗽等症有很好的作用。