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    用铝箔袋分装制得曲酸食用保鲜剂
    2019-06-12 信息编号:974362 收藏
复配步骤:将曲酸、环糊精、麦芽糊精用三维混合机混合
均匀,用铝箔袋分装制得曲酸食用保鲜剂。
■注意事项 本品各组分质量配比范围为:曲酸5~10、环糊
精10~15、麦芽糊精75~85。
  • 离交收集液在60~70℃
    浓缩结晶:离交收集液在60~70℃,真空度13~14KPa,减压浓缩至曲酸含量9%~15%,控制温度10~15℃,结晶24~30h,离心分离晶体与结晶母液,晶体经气流干燥并粉碎至60~80目,得曲酸颗粒。...
    06-12
  • 滤液调pH 值至4.5~5.5
    脱色、离子交换:将滤液加热至80~85℃,加入活性炭,控制搅拌速度80~90r/min,脱色20~30min,固液分离,获得浅黄色透明液体,滤液调pH值至4.5~5.5,进行离子交换纯化并1142果蔬保鲜剂收集交换液。...
    06-12
  • 采用抽滤或压滤方式进行固液分离
    提取分离:将成熟发酵液加热至80~85℃,维持15~20min,采用抽滤或压滤方式进行固液分离,获得黄色至棕黄色透明液体。...
    06-12
  • 硝酸铵制备液体发酵培养基
    发酵:葡萄糖、磷酸氢二钾、氯化钾、硫酸镁、硫酸亚铁、酵母膏、硝酸铵制备液体发酵培养基,常规操作灭菌,按液体无菌操作接入曲霉发酵菌种,恒定温度30℃±1℃,搅拌速度150~200r/min,通风量0.27~0.3m3/m3·min,罐压0.065~0.07MPa,持续发酵至测定发酵液曲...
    06-12
  • 低温及气调库相比
    保鲜处理安全,食用菌安全控制指标符合国家食品质量要求。制备成本低:与辐照、低温及气调库相比,所需设备少,113150种保鲜剂配方与制作成本低。...
    06-12
  • 食用药用菌类的鲜品
    操作简便,食用药用菌类的鲜品,采用喷雾、浸润的方式即可进行保鲜处理。...
    06-12