有食客认为肇庆裹蒸粽个头太大，那是因为传统的裹蒸粽个头大是因为在它创建之初，是为了满足农民上山劳动而制作的，因为裹蒸粽一旦蒸熟，可以放置好几天都不会变质，比起一般的饭菜经放，农民就算上山劳动好几天都不愁饿肚子。而且在上世纪60至80年代，肇庆相对还比较贫穷，一个裹蒸粽往往就能满足一家人一天的口粮。

     据说肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，劳役繁多，农民悲苦难言。 当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸了。至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的必备礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。由此可见，裹蒸粽厂商，裹蒸与粽子不同，裹蒸粽特点，它并不是用来记念屈原的，裹蒸粽品牌，而是人们希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。
   包拯在古端州(今肇庆)因政绩突出被调往京城，赴任之际，端州百姓用家中最宝贵的糯米、绿豆，加上过节才能吃到的猪肉，制作成一种形状像铁拳的食物，裹蒸粽，让包拯带着路上吃。因此，肇庆裹蒸，更像包公铁拳的形状。

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