原料： 黄瓜150克，鲜猪肝100克
姜10克，食用油30毫升，盐15克，味精10克，糖
5克，香油5毫升，鸡汤100毫升，料酒10毫升，黑胡椒
粉、红椒各适量
调料：
1.黄瓜去皮切厚片；猪肝、红椒、姜均切片。
2.烧锅下食用油，放入姜片、猪肝、料酒，煸炒片刻。
3.加入鸡汤煮5分钟，下入黄瓜片、红椒片、盐、味精、
糖、黑胡椒粉，用中火同煮2分钟，撒入黑胡椒粉，淋入
香油即可。
做法：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功
能的作用，可延缓衰老 ，防酒精中毒，降血糖，瘦身强
体，健脑安神。
营养功效：
猪肝不要煮得太老。