原料： 瘦肉100克，粉丝350克
香葱15克，食用油、酱油、料酒各30毫升，豆瓣酱
20克，糖、盐 各3克，味精1.5克
调料：
1.用温水将粉丝泡软，洗净；瘦肉洗净，剁成肉末；葱洗
净，切碎。
2.锅内放食用油，烧热后加入肉末，放入适量豆瓣酱，炒
干肉末，再加入粉丝，炒匀。
3.调入料酒、酱油、糖、盐和味精炒匀后即可。
做法：
常吃可以改善头发组织，有利于增强头发弹性
和光泽。
营养功效：
此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。