实际上，冷冻白条鸡价格，白羽肉鸡就是老百姓口头叫的肉鸡，德鑫盛白条鸡，黄羽肉鸡和红羽肉鸡就是新疆老百姓口头叫的“三黄鸡”。但在专家眼里，新疆老百姓叫的“三黄鸡”根本就不是三黄鸡，大概是这种肉鸡大多羽毛、嘴巴和脚都是黄色的，所以把它叫做“三黄鸡”了。
       “真正的三黄鸡也是土鸡品种，产自广东、广西、香港一带。而新疆老百姓叫的‘三黄鸡’实际上是国外的洋鸡品种。”钟元伦解释说，广东、广西、香港的三黄鸡土鸡鸡毛颜色为纯黄（金黄）色，鸡嘴、鸡脚、鸡爪也是黄色。







       咖喱鸡块
       原料：肥嫩鸡肉500克，土豆150克，白条鸡批发价格，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
       制法：
       1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
       2.炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，白条鸡，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
       要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。


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