酱卤肉类
是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的熟肉类制品，是酱卤肉制品中品种最多的一类，卤制品公司，风格各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。根据这些特点，酱卤肉可分为酱制品、酱汁制品、蜜汁制品、糖醋制品、卤制品五类。产品特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩，卤制品连锁加盟，具有独特的风味，其色泽和风味主要取决于调味料和香辛料。代表品种有酱牛肉、酱汁肉、卤肉、糖醋排骨、蜜汁蹄髓等。


卤制品种类
卤味制品，是将经过初加工和特殊处理后的食物，卤制品连锁店，放入精心调制好的卤汤中加工形成的，具有baojian强身作用，邯郸卤制品，是色香味形具备的美味食品。 “卤食天下”所经营的卤制品，口味多样、种类繁多，如卤猪系列产品：像卤猪蹄、卤猪尾、猪耳朵、卤肘子、卤排骨、卤猪肝；有卤鸡鸭系列产品：像卤鸡爪、卤鸡尖、卤鸡翅、卤鸭、茴香翅、脚；更有牛肉系列产品：像卤牛肉、百叶、牛蹄筋、再有卤素菜系列产品：像卤豆干、卤味凉拌类（海带丝、花生米、腐竹、素火腿）等等。都是广大消费者喜欢的产品！ 卤味制品具有取材方便，质地可口，味感丰富，润而不腻，携带方便，有益营养等特点。早已成为餐桌上必不可少的美味佳肴。


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