牛肉
1.脾胃虚弱，胃痛，脘腹胀满，食欲不振，虚泻，轻度浮肿。萝卜丝炒牛肉丝：白萝卜500克，黄牛瘦肉250克，卤味牛肉锅，莱油、精盐、酒、酱油、淀粉、葱各适量。将萝卜洗净，切成细丝，装入碗内，加精盐、料酒、酱油、淀粉，拌匀腌渍30分钟。用武火烧热菜油，放入萝卜丝，加入少许精盐翻炒，至八成熟时盛入碗内。再用武火烧热菜油，安徽卤味牛肉锅，倒入牛肉丝，翻炒2分钟后，倒入萝卜丝，武汉卤味牛肉锅，拌匀，加料酒1匙，清水少许，稍炯烧，加葱末，拌匀即可。当菜吃。


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