麻辣蟹腿的做法菜谱主料：编辑青椒、蟹腿肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、花椒粒、辣椒、糖色、糖、酒、酱油、麻油、味精、辣椒油、盐。制作方法：编辑1.将花椒粒下锅乾炒，然後压碎，并切成细末。取些许的水、酱油、糖色、白醋、酒、糖和麻油拌匀，成为综合调味料。2.取1个蛋白和少许的盐，打匀，再依序加入蟹腿肉和冷油拌匀。3.将蟹腿肉炸熟，然後捞出并顺便将青椒烫一下。4.把葱、姜、蒜和辣椒爆香，再加入蟹腿肉、青椒和花椒细末炒香。5 .加入综合调味料翻炒，再淋上一些油即可。


猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
1、 强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。
3、猪皮味甘、性凉、有清热利咽的功效。

卤制品吃多了对健康有影响么？
卤制食品一般口味比较重，偏咸，偏油，还有很多是麻辣的，卤制品批发，有些个别体质的吃多了会有一定的影响，但是只要是食物，吃起来都应该有个度，卤味去除一些小作坊的放添加剂，防腐剂，卫生不达标等问题，正宗的卤味食品还算是挺讲究的美食，原材料一般都比较常见，比如各种肉类，各种蔬菜，西藏卤制品，卤水熬制就很讲究了，最少的都要近二十种的zhong草药，多的可达几十种，卤制品店，中cao药的比例，熬制的时间和在什么时间加什么料都很严格，卤制品厂，卤水里的中cao药是一般都有清热、祛火、开胃的功效，所以正宗的卤制食品，对身体还是有益的。


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