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!$"牛乳中掺尿素 !化肥"的检验!掺水常使牛乳密度低于
正常值#目前一些不法分子常常采用既掺水又掺化肥 !尿素"的
双掺假办法欺骗消费者#以提高密度$取$>V待检牛乳于试管
中#加5*/滴二乙酰酚溶液 !&##>J二乙酰酚及5#>J硫氨脲#
加蒸馏水-##>V溶解制成"#混匀#再加入-*">V磷酸混匀#
置水浴中煮沸#观察颜色变化$若呈现红色则说明乳中掺有尿素
或被牛尿污染了$
!&"牛乳中掺洗衣粉的检验!取被检乳样$*-#>V置于试
管中#在暗室里于5&$?> 波长紫外线分析仪下观察荧光#同时
用天然乳作对照$牛乳中掺有洗衣粉者显银白色荧光#天然乳则
呈黄色%无荧光$此法的检出限量为#%-H$