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    食品卫生微生物学检验沙门氏菌
    2019-09-25 信息编号:1060963 收藏
检验+
!!表$
项!目 全脂巴氏杀菌乳 部分脱脂巴氏杀菌乳 脱脂巴氏杀菌乳
色泽 呈均匀一致的乳白色"或微黄色
滋味和气味 具有乳固有的滋味和气味"无异味
组织状态 均匀的液体"无沉淀"无凝块"无黏稠现象
/%5!理化指标
/%5%-!净含量
单件定量包装商品的净含量负偏差不得超过表"的规定#同
批产品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量!
!!表&
净含量$>V
负偏差允许值
相对偏差$H 绝对偏差$>V
  • 巴氏杀菌乳
    本标准中的%/%-%"!食品添加剂和食品营养强化剂&’%/%5%-!净含量&’%/%/!卫生指标&’%/%$!食品添加剂和食品营养强化剂的添加量&和%&%-标签&是强制性条文(其余条文是推荐性条文)$!范围本标准规定...
    09-25
  • 乳酸杆菌糖发酵管
    普通肉汤校正至8Q.%&加入#%"H葡萄糖工艺与配方葡萄糖#%-"J牛胆汁/#>V>?-!淀粉水解培养基8Q+%&肉浸液琼脂.#>V羊血清$>V5H淀粉溶液-#>V)%+%-!将肉浸液琼脂熔化!)%+%"!待冷至$#R左右"以无菌操作加...
    09-25
  • Z!有些菌株阳性#有些菌株阴性
    $硫酸多黏菌素)#酌情而加$-#万’T)%"%"!制法将前面+种成分加入蒸馏水中!加热溶解!校正至8Q&!加入中性红溶液"分装烧瓶!高压灭菌-"-R%-$*"#>...
    09-25
  • 数种专用培养基及试剂
    >番茄汁$#>V酵母抽提液$J肉膏-#J乳糖"#J葡萄糖"JD"Q3P/"J吐温0#-J乙酸钠$J琼脂-$J水加至-###>V8Q&%0g#%")%-%"!制法番茄汁的制作"将新鲜番茄洗净#切碎%切勿捣碎&#放入三角烧瓶#置/R冰箱0*-"6#取...
    09-25
  • 产乳酸的链球菌的鉴别试验
    "见表5!!!表&!常见乳杆菌属内种的碳水化合物反应七叶苷纤维二糖麦芽糖甘露醇水杨苷山梨醇蔗糖干酪乳杆菌干酪亚种保加利亚乳杆菌嗜酸乳杆菌乳酸乳杆菌W&W5W&W&Z&WWW&&&W&W&W&&&Z&WW!!注%Z&有些菌...
    09-25
  • 乳酸菌在改良 1[L 和改良 ‘2培养基上菌落生长形
    态特征见表-!!!表$!乳酸菌在不同培养基上菌落特征菌名改良1[L改良‘2杆菌!平皿底为黄色"菌落中等大小"微白色"湿润"边缘不整齐"直径#5g-$>>"如棉絮团状菌落!平皿底为粉红色"菌落较小"圆形"红色"...
    09-25