郑州喜之丰商贸专业从事粮油销售的大型商贸公司，六年的专业粮油配送服务为郑州市民提供了很大的方便，并成为宇通集团、中国移动、希尔顿酒店、中州快捷连锁酒店等企业指定供货商，成为河南省高校伙食物资联合采购中心食用油、大米的供应商之一，客户的满意是我们喜之丰的发展动力、您的需求是我们完善服务的追求目标，咸鸭蛋，喜之丰期待与您合作的开始。
缠丝鸭蛋是地方特产，普通鸭蛋是做不出来的。
郑州喜之丰粮油韩总告诉记者，喜之丰从2000年开始销售缠丝鸭蛋，主要以团购客户和BCL类超市客户为主，客户对缠丝鸭蛋评价很高，消费者回头率购买非常多，一般春节和中秋以及端午节销量会大增，有需要的客户需要提前预定，缠丝鸭蛋是河南省鹤壁市淇河沿岸所产的一种鸭蛋，此特定水域所生产的鸭蛋，外表和普通的鸭蛋没有区别，但蛋黄非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。
因此，做缠丝鸭蛋：
1、首先要购买淇河缠丝鸭蛋
2、生的缠丝鸭蛋煮熟后，剥去蛋壳，将鸭蛋横向切开
3、摆盘
油脂本来是在脂蛋白颗粒中的，被钠离子和加热破坏了稳定性，总体上变小了，颗粒之间出现了许多缝隙。这些缝隙被析出来的油脂填充，视觉效果上就成了油中有许多细小的颗粒。这就是完美咸鸭蛋的第二个特征——翻沙。
第三个特征——红亮，咸鸭蛋郑州总代理，则比较复杂。蛋黄的颜色由其中的色素浓度决定。色素存在于油脂中，未腌制的时候，这些油脂被蛋白所包裹，要“透过”蛋白层才为我们所见。经过腌制，油脂从脂蛋白颗粒中跑了出来，咸鸭蛋批发，填满了脂蛋白颗粒的缝隙，郑州咸鸭蛋批发，相当于“被色素染上了颜色的油脂包裹了脂蛋白颗粒”，我们就直接看到了色素。另外，腌制大大降低了蛋黄中的水分，相当于增加了色素的浓度，也使得看到的颜色更深。
腌制咸鸭蛋主要分为两类：一类是把鸭蛋泡在盐水中，另一类是把盐和到黏土（或者沙土）里形成土糊，然后裹在鸭蛋表面。不管哪种方法，核心都是让盐扩散进去，水扩散出来。至于哪种方法得到的咸鸭蛋“好”，就需要自己去摸索了。
喜之丰粮油商贸(图)、咸鸭蛋郑州总代理、咸鸭蛋由郑州喜之丰商贸有限公司提供。郑州喜之丰商贸有限公司（xizhifeng/）是一家专业从事“批发零售：预包装食品（不含乳粉和乳制品）,日用百货”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“批发零售：预包装食品（不含乳粉和乳制品）,日用百货”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使喜之丰粮油商贸在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。
