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宫保皮蛋豆腐
起锅，爆香蒜块及葱白段出香味，再放入干辣椒炒香(火不可太大，以免干辣椒变黑)
同上锅，放入红黄椒拌炒
下调好的酱汁入锅中，倒入事先煎过的豆腐及皮蛋拌炒烧煮
等到酱汁均匀沾里在食材上，酱汁略为收的时侯，五香咸鸡蛋，放入葱绿段及花生拌炒

    豫远蛋业原供销社食品加工厂专业从事皮蛋制品加工三十五年，1990年正式成立蛋制品公司，是生产“新乡松花皮蛋”的龙头企业。我厂新研制生产的环保型无铅无泥松花皮蛋，风味独特，封丘县五香咸鸡蛋供应，包装新颖，品质超群。

锅中入黑麻油，煸干姜片

放入蒜头炒到金黄，加辣椒，葱段爆香.加入米酒，酱油膏，糖，胡椒粉，水调味
接着放切片的杏鲍菇和洋葱拌炒
水滚入皮蛋，煮到汁收干


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