烟酸是维生素中结构最简单、 理化特性最稳定的一种。 烟酸的商品添加剂形式
有两种, 即烟酸和烟酰胺, 在维生素活性方面, 两者可以互换, 性能均稳定。
缺乏症: 当动物日粮以玉米为主时有可能出现烟酸缺乏症, 因为玉米中的烟酸
含量很少。 猪缺乏烟酸会出现食欲减退, 体重下降, 呕吐, 下痢, 皮炎, 正常红细
胞贫血, 被毛粗糙, 肠胃溃疡, 盲肠、 直肠发炎和坏死等。