米糠：
品，由种皮、糊粉层及胚组成。 米糠的营养价值变化较大，随
含壳量的增加而降低。 粗蛋白质含量 １３％左右，粗脂肪含量
高，１７％左右，易在微生物及酶的作用下酸败。 为使米糠便于
保存，可经脱脂生产米糠饼。 经榨油后的米糠饼脂肪和维生
素减少， 其他营养成分基本被保留下来。 肉羊用量可达
２０％，脱脂米糠用量可达 ３０％。
玉米皮：是玉米加工淀粉时的副产品，由玉米皮、玉米胚
芽和胚乳组成。 蛋白质和粗纤维含量高于玉米，能量低于玉
米，适口性比麸皮好，在肉羊生产中可代替日粮中的麸皮。
另外还有高粱糠和小米糠，其中以小米糠的营养价值最
高。 高粱糠的消化能和代谢能较高，但因含有单宁，适口性
差，易引起便秘，应限制使用。
（３）块根、块茎及瓜果类饲料 块根、块茎类饲料种类很
多，主要包括甘薯、马铃薯、木薯等。 按干物质中的营养价值
来考虑，属于能量饲料。
甘薯：称红薯、白薯、地瓜、山芋等是我国主要薯类之一。
甘薯富含淀粉，粗纤维含量少，热能低于玉米，粗蛋白质及钙
含量低，多汁味甜，适口性好，生熟均可饲喂。 甘薯如有黑斑
病，含毒性酮，会使羊患喘气病，严重者甚至死亡。
马铃薯：又称土豆，盛产于我国北方，产量较高。 成分特
点与其他薯类相似。 与蛋白质饲料、谷实饲料混喂效果较好。
马铃薯贮存不当发芽时，在其青绿皮上、芽眼及芽中含有龙葵
素，采食过量会导致羊中毒。 因此，马铃薯要注意保存，若已
发芽，饲喂时一定要清除皮和芽并蒸煮。
胡萝卜：水分含量高，容积大，含丰富的胡萝卜素，一般多
作为冬季调剂饲料，而不作为能量饲料使用。