甜菜碱的学名为三甲基甘氨酸,化学式为 C5H11NO2,其
分子具有3个有效甲基,呈中性,熔点高达200°C,极易溶于
水,易溶于甲醇。 一般甜菜碱纯含量不低于33%。 甜菜碱具
有如下功能: ①作为甲基供体,能替代蛋氨酸和胆碱提供甲
基功能。 ②可参与动物体内各种生化反应的甲基需要,有助
于核酸、蛋白质的合成代谢。 ③ 能促进脂肪代谢,提高瘦肉
率,防止脂肪肝,增强免疫功能。 ④能调节细胞渗透压,减少
应激反应,确保动物正常生长。 ⑤能刺激动物的嗅觉和味觉,
是一种良好的诱食剂,可提高摄食量及成活率。 降低饵料系
数,促进生长。 ⑥保护维生素,提高维生素效价。 ⑦保护肠道
上皮细胞,提高对球虫病的耐受性。 甜菜碱在家禽、养猪和水
产养殖中的应用报道较多,效果明显。 但在养兔业中的应用
报道较少。 据谢晓红报道(2001),在生长兔 日粮中分别添加
0.1%和0.3%的甜菜碱,试验期38天。 结果表明,平均日增
重随甜菜碱用量的增加而提高。 对照组日增重为27.48克,
添加0.1% 和0.3% 甜菜碱组分别为28.2克和29.44克,分
别比对照组提高2.62%和7.13%。 单位增重的饲料消耗随
着甜菜碱用量的增加而下降,对照组为3.62∶1,试验组为
3.57∶1和3.43∶1,分别比对照组下降 1.38%和 5.25%。
根据以上试验和结合其他动物上的试验,在家兔饲料中添加
甜菜碱以0.2%左右为宜。