稻田养鳝水质管理主要是田水要根据水稻各生长期的需水量
的特点,同时要考虑黄鳝对水体的要求,合理调节。
(1)水深控制 水的管理要统筹安排,既要照顾水稻的生产,
又要兼顾黄鳝的生活习性,采取早期保持水深6~10厘米、中期
15~30厘米、后期15~20厘米,有条件的要经常更换新水。 最好
采用前期浅水勤灌、后期干干湿湿的灌溉法。 前期稻田水深保持
6~10厘米,直至水稻拔节孕穗之前轻微晒田1次。 从拔节孕穗
期开始至乳熟期,稻田水深应保持6厘米,此后灌水与晒田交替进
行。 晒田期间,鱼沟、鱼溜、围沟中的水深保持15~20厘米。
(2)水质调节 黄鳝对水质要求“肥、活、嫩、爽”。 “肥”是水色
为淡褐色或嫩绿色,表示田水中有机物多,浮游生物量大,水体中
尽量少用有机肥料,以免败坏水质。 “活”是水中浮游植物种群处
140
黄鳝养殖技术问答于繁殖盛期,前期一般3~5天加注新水1次,伏暑天每天加注新
水1次,每次进水3~5厘米。 “嫩”是水色鲜嫩不老,大部分藻体
细胞未老化,表明田水中溶解氧不低于2毫克/升,利于黄鳝健康
生长。 “爽”是表示水质清爽,浑浊度小,透明度适中,水中含氧量
较高,一般要求5~7天换水1次,以保持水质清新。 如发现黄鳝
都把头伸出水面呼吸,证明水中缺氧,应及时换水,以防大量死亡。