但
是它们也具有能量饲料的一般特点, 如甘薯、 木薯的粗蛋白质含量
只有4.5%~3.3%, 而且其中有相当大的比例是属于非蛋白质态
的含氮物质。 一些主要矿物质与某些 B 族维生素的含量也不够,
南瓜中核黄素含量可达13.1mg/kg, 这是难得的。 甘薯和南瓜中
均含有胡萝卜素, 含量达430mg/kg。 此外, 块根与块茎饲料中富
含钾盐。