糖稀是在制糖过程中将糖的结晶提取以后剩下的液状物。 这种
液状物也是因甘蔗种类的不同和所含色素的多少而有浅色和深色两
种。 市场上在制作糕点用品的专用柜上常有瓶装的糖稀出售。 开了
封盖的糖稀应保存在冰箱中。