调味品
在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
食用盐又称食盐。以氯化钠为主要成分,用于烹调、调味、腌制的盐。按其生产和加工方法可分为精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
辣椒酱。没开封,1年。开封后,精选面条调料,橱柜中放1个月,家用面条调料,冰箱里能稍长一些。酸奶油。没开封,冰箱中2周。开封后,冰箱中2周。沙拉酱。没开封,10—12个月。开封后,冰箱中放置3个月。果酱。没开封,1年。开封后,冰箱中1年。花生酱。没开封,6—9个月。开封后,汤阴面条调料,2—3个月,冰箱中稍长一些。调味品它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。
按调味品成品形状
按调味品成品形状可分为酱品类(沙茶酱、豉椒酱、酸梅酱、xo酱等)、酱油类(生抽王、鲜虾油、豉油皇、草菇老抽等)、汁水类(烧烤汁、卤水汁、喼汁、OK汁等)、味粉类(胡椒粉、沙姜粉、大蒜粉、鸡粉等)、固体类(砂糖、食盐、味精、豆豉等)。如果您还有什么疑问,或者您有需要什么,都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。
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