鸡精配方八十 -大热汇

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鸡精配方八十

2019-06-14 信息编号：978401 收藏

（表２２７６）
表２２７６鸡精配方八十
原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ
食盐３８
味精（９９％）３６
Ｉ＋Ｇ１．１５
鸡精专用蛋白粉１．５
麦芽糊精３．４
复合氨基酸液０．３
姜黄粉０．２
甘草粉０．０５
香葱粉０．２
甘草味素０．００２
白胡椒粉０．２
辛香粉状鸡肉香精香料１
鸡油液体香精香料０．１２
白砂糖４
淀粉１３
柠檬酸０．２５
姜粉０．３
姜黄色素０．０８
广东市场畅销的低档次达标鸡精参考配方。

鸡精配方七十九（表２２７５）
表２２７５鸡精配方七十九原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３９味精（９９％）３７Ｉ＋Ｇ１．２玉米淀粉２麦芽糊精４白胡椒粉０．２烧烤鸡肉粉２．５猪肉香膏０．３纯鸡肉粉０．３烤鸡粉０．５炸葱粉０．２白砂糖８．８炸鸡排粉３油炸鸡肉香型液体香精香料０．３烤香鸡肉膏１姜粉０．３乙基麦芽酚０．０２胡萝卜素（１％）０．１８炸葱油...

06-14
鸡精配方七十八
（表２２７４）表２２７４鸡精配方七十八原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐２２味精（９９％）５８Ｉ＋Ｇ４纯鸡肉粉４．３麦芽糊精５白胡椒粉０．２复合氨基酸０．４葱白粉２白芷精油０．００２姜黄色素０．００１洋葱粉０．３香葱粉０．３耐蒸煮鸡肉粉１．５高品质肉香原料４．５柠檬酸０．４姜黄粉０．１高鲜度、耐高温蒸煮、长时间增...

06-14
肉感比较突出的鸡精配方
。７７．鸡精配方七十七（表２２７３）表２２７３鸡精配方七十七原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３６味精（９９％）４０Ｉ＋Ｇ２清香鸡肉膏２．５纯鸡肉粉１．２纯鸡油０．２鸡精专用姜黄色素０．００２复合氨基酸液０．２玉米淀粉１０麦芽糊精４白胡椒粉０．２纯香排骨粉３白砂糖粉１甜味剂０．２炸鸡香型液体香精香...

06-14
鸡精配方七十六
（表２２７２）表２２７２鸡精配方七十六原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３９味精（９９％）３６Ｉ＋Ｇ１．２淀粉６麦芽糊精５白胡椒粉０．１６纯鸡肉粉１．６白砂糖８柠檬酸０．４鸡油液体香精香料０．１鸡肉粉１．４烧烤香型鸡膏０．５高浓蒸煮鸡肉粉０．５...

06-14
鸡精配方七十五
（表２２７１）表２２７１鸡精配方七十五原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３９味精（９９％）３６Ｉ＋Ｇ１．２玉米淀粉５．９麦芽糊精４白胡椒粉０．４清香葱味鸡膏２纯鸡粉４白砂糖４．８柠檬酸０．５蒸煮鸡肉粉２盐焗鸡肉液体香精香料０．０５独特盐焗鸡肉香型鸡精配方。...

06-14
鸡精配方七十四
（表２２７０）表２２７０鸡精配方七十四原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３７．６味精（９９％）４０Ｉ＋Ｇ２玉米淀粉２．１麦芽糊精４白胡椒粉０．２姜香烧鸡鸡膏０．５纯鸡肉粉４白砂糖２．５甜味剂０．１９纯鸡肉口感鲜度较高的鸡精配方。姜香烧鸡鸡肉膏成为该鸡精香味和口感的主要来源。...

06-14

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