濮阳县廉盛食品有限公司制作的小麻花 香脆可口 真是令人回味无穷，今天我们来说一下 普通小麻花所需要的配料！
普通麻花 麻花






原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，小麻花制作，如制咸味的可减少 麻花图册砂糖粉，加用适量冰蛋和盐

百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，香酥小麻花，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店，店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，状如双龙盘绕，小麻花生产厂家，颜色金黄油亮，味道酥香爽口，很受消费者的欢迎。 在南昌市众多的麻花店中，徐氏的牌子最响，生意最hao，人们常常远道而来，争相购买。“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段，发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领xian手工精细细搓，华龙区小麻花，保持了原有的风味和特色，至今仍得人们喜爱，大家惯称它为“石头街麻花”。
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