（员）碳、氢、氧：它们是作物体内各种重要有机化合物的组成元素，是作
物光合作用的产物，在作物体内的生物氧化还原过程中起着很重要的作用。
（圆）氮：氮是作物体内许多重要有机化合物的成分，对作物的生命活动
有重大作用，在多方面直接或间接地影响着作物的代谢过程和生长发育。
氮是蛋白质和核酸的主要成分，蛋白质含氮素 员远豫 耀 员愿豫 ，蛋白质和核酸又
是植物细胞原生质组成中的基本物质，也是作物生命活动的基础。因此，氮
被称为生命元素，没有氮就不能形成蛋白质，就没有各种有机体和生命
现象。
氮既是作物进行光合作用的叶绿素的组成成分，又是许多酶的组成成
分。酶本身就是蛋白质，是在植物体内形成的有机催化剂，对作物体内各种
代谢过程起生物催化作用。此外，氮还是一些维生素（如维生素 月员、维生素
月
圆、维生素 月缘等）和生物碱（如烟碱、茶碱）的成分。氮充足时，蛋白质合成
量大，细胞的分裂和增加快，作物生长茂盛，光合强度高，产量增加。
第一章摇 作物营养 苑（猿）磷：磷素通常以磷酸态被作物吸收，参与有机磷化合物的合成。因
此，磷既是作物体内许多重要有机化合物的组成成分，又以多种方式参与作
物体内的各种代谢过程，在作物生长发育中起着重要的作用。磷是核酸的
主要组成部分，而核酸又是核蛋白的重要组成部分，核蛋白存在于细胞核和
原生质中，对作物生长发育和代谢过程都极为重要。核酸携带遗传特性，是
细胞分裂和根系生长不可缺少的。磷充足时，可以促进根系发育，有利于幼
苗健壮和新生器官的形成，对提高作物的产量和品质都有非常好的作用。
磷是磷脂的重要部分，磷脂是生物膜的重要组成部分。此外，作物体内
还含有很多重要的含磷化合物，如三磷酸腺苷（粤栽孕）、各种脱氢酶、氨基转移
酶等。磷参与糖类（碳水化合物）、含氮化合物、脂肪等代谢过程，同时其本
身也转化成各种含磷有机化合物。
