同食会产生便秘。狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且发热量
大，增温御寒作用强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎的病人，在
严寒的冬季多吃些狗肉是有好处的。但是，吃后忌喝茶，否则，对身
体健康不利。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有
比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗
肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有一定的收敛作用，可使
肠蠕动减弱，产生便秘，代谢产生的一些有毒物质和致癌物，就会冈
在肠内停留的时间过长而极易被人体吸收，而不利于健康，所以，吃
狗肉后忌喝茶。