铬与烟酸、谷胱甘肽一起组成葡萄糖耐量因子（GTF），它是胰岛素的辅助因子，可增加胰岛素的效能，促进机体对葡萄糖的利用。可以说，铬是胰岛素的“加强剂”。铬还可改善血脂和血胆固醇水平，保持血管畅通，避免并发心脑血管疾病。