(1)直接接触食品的材料和制品,如食品包装用的容器加工设备
等。
(2)食品添加剂。
(3)食品用化工产品,即食品生产加工和食用过程中可能影响食
品安全的化工产品,如洗涤剂、消毒剂、食品包装的印刷油墨和胶粘
剂等。
在生产和生活中,食品的安全实际上不仅仅是食品本身的问题,
与食品直接接触的各类包装材料的质量有时也与食品的安全密切相
关,甚至是罪魁祸首,如 PVC保鲜膜致癌事件、用回收的废旧光盘制
作婴儿奶瓶事件、牛奶包装袋上的油墨渗透到牛奶中的油墨污染事
件等。