(1) 常用的化学消毒防腐剂
① 氧化剂: 常用的氧化剂有高锰酸钾、 过氧化氢、 臭氧、 过
氧乙酸、 漂白粉、 次氯酸和次氯酸盐等, 这一类化学药剂能释放出
氧或与其他物质反应产生氧, 通过强烈的氧化作用, 破坏微生物的
原生质或酶蛋白质的结构。 氯还能取代蛋白质氨基中的氢离子, 使
之变性。 这类消毒剂对人毒性低, 使用方便, 杀菌效果较好, 应用
广泛。 高锰酸钾多用2%~5%水溶液喷洒或用0.1%浸泡。 过氧化
氢常用1%的水溶液, 对器皿、 用具等和操作者的手进行消毒; 在
子实体组织分离时, 用20%的过氧化氢水溶液浸子实体1~3 分
钟, 达到表面消毒的效果。 过氧乙酸的使用含量为0.2%~0.5%,
稀释液要随配随用, 存放期不能超过3天, 主要用于器皿、 用具等
表面消毒。 漂白粉的常用含量为5%, 可以喷洒或浸泡灭菌。
②还原剂; 还原剂有亚硫酸、 亚硫酸盐、 甲醛等。 它们的作用
机制是还原作用和与菌体蛋白的氨基酸结合而使蛋白质变性。 最常
用的还原消毒剂有作为商品的福尔马林, 其含37%~40%的甲醛
溶液。 0.1%~0.25%的甲醛溶液在6~12小时能杀灭细菌、 芽孢
及病毒。 培养室、 接种室消毒时, 以福尔马林原液熏蒸, 每立方米
空间需6~10毫升福尔马林原液, 再加 (1/10)~(1/5) 高锰酸钾,
加热蒸发。 5%的福尔马林溶液用于防腐和种子表面消毒。 硫磺燃
烧生成二氧化硫, 二氧化硫遇水会形成亚硫酸。 二氧化硫和亚硫酸
都具有杀菌效力, 故硫磺也属还原杀菌剂, 常用于空间熏蒸。
③ 重金属盐类: 重金属离子易与带阴电荷的菌体蛋白结合,
使之变性或发生沉淀。 亦能与菌体酶蛋白中的—SH 结合, 使一些
酶丧失活性, 对微生物起到杀死或抑制作用。 大多数重金属盐都是
有效的杀菌剂。 其中以汞、 银、 铜作用最强。 常用的0.05%~0.1%
的升汞溶液可以对子实体及寄主作表面消毒, 也用于非金属器皿的
消毒, 对人、 畜有剧毒, 使用时要特别注意安全。 波尔多液由重金
60总 论
属盐类硫酸铜与石灰配制而成, 常用作培养室及床架的消毒。
④ 酸碱类: 酸及碱能将菌体物质分解以致其各种生物生理功
能受到破坏。 一般常用于消毒和防腐的酸碱有: 醋酸、 乳酸、 丙二
酸、 生石灰等。
⑤ 醇类: 醇是脱水剂, 解脱蛋白质表面的水膜, 使其失去活
性, 引起代谢障碍; 同时破坏蛋白质的肽键, 引起蛋白质凝固变
性, 还能溶解脂类分泌物, 所以还有机械的除菌作用。 常用的消毒
剂为70%~75%的乙醇, 用于皮肤、 器皿及真菌表面消毒。
⑥ 季铵盐类: 是一种阳离子型的表面活性杀菌剂, 代表性消
毒剂有新洁尔灭, 一般应用0.1%~0.5%的溶液消毒皮肤及物品
表面, 也可喷洒。
(2) 几种常用消毒剂的配制方法
① 升汞溶液: 常用的表面消毒剂是0.1%的升汞溶液。 用升汞
20克, 先溶于100毫升浓盐酸中成原液。 配制消毒液时, 取原液5
毫升, 加蒸馏水995毫升稀释后使用。 升汞消毒液也可直接配制,
取升汞1克, 溶于25毫升浓盐酸中, 然后加水至1000毫升。 盐酸
的作用主要在于增加升汞的溶解度, 并有增加杀菌能力的效果。 升
汞对人有强毒性, 故在配制好的溶液中可加入几滴红色染料或亚甲
蓝, 使无色的升汞液变成红色或蓝色, 防止误食。
② 漂白粉: 将10克漂白粉加入140毫升水中, 过滤后使用,
或摇动沉淀后用其上清液, 漂白粉有挥发性, 新配制有效的溶液有
强烈的氯气臭味, 应在使用前临时配制, 存放太久丧失杀菌能力。
其杀菌力较升汞差, 成分也不太稳定, 消毒效果不一致, 它适合于
对升汞比较敏感的真菌作组织分离时消毒用, 一般处理3~5分钟。
③ 酒精和其他表面消毒剂: 常用70%的酒精擦拭分离部位或
浸泡几秒到1分钟, 进行表面消毒, 其简单的稀释配制方法如下。
a d
b e
c
61名贵药用真菌栽培技术问答
其中, a为原液的浓度; b为用于稀释溶液的浓度, 若用水稀
释则为0; c为所需要的浓度; d为c和b的差, 也即原液加入的份
数; e为a和c的差, 也即稀释液加入的份数。
73. 影响消毒剂作用因素有哪些?
不同的消毒剂其杀菌或抑菌机制不同, 所以影响因素也很多,
主要有以下几个。
(1) 消毒剂的化学性质与浓度 消毒剂的化学性质决定其杀菌
力。 此外, 消毒剂的浓度也直接影响它的杀菌力。 一般来讲, 消毒
剂的浓度愈大, 则杀菌力愈强; 但酒精浓度过高, 反而不能达到杀
菌的目的。
(2) 微生物种类与芽孢 不同微生物对于各种消毒剂有不同的
敏感度, 这主要是与其细胞结构有关。 凡是能透入细胞膜, 并可使
胞浆蛋白质发生变化的消毒剂, 才具有杀菌作用。 因此, 要根据不
同灭菌目的, 选择不同的消毒剂。
(3) 外界环境条件的影响 作用的温度与时间, 对杀菌力的影
响极为显著。 一般温度愈高, 杀菌效果愈好, 作用的时间越长, 杀
菌效果越强。