老年肝亏损，精气不足，难以养目，故常出现老眼昏花而影响视力。这种功能性退行
性视力减弱，可用传统食疗方延缓其视力进一步衰退。这些方剂对夜盲症、视神经萎缩、
中心性视网膜炎、初期白内障，也有一定治疗和预防作用。
胡萝卜粥 取胡萝卜适量，切碎，与 250 克大米共熬为粥。此方为《本草纲目》介绍，
可常服，有益无损。尤对夜盲症疗效佳。
鸡肝羹 取鸡肝一具，洗净切碎，加大米 250 克，豆豉 20 克，同煮服。此方对眼花视
物不清有效。
桑葚糖 取 500 克桑葚捣泥煎水，去渣浓缩，再与 500 克白糖熬煎，待液起黄色并能
拔细丝时，倾倒在涂有麻油的大理石石板（或不锈钢板）上，切成糖块，随时含服。此方
对肾阴亏损者最相宜。
酱醋羊肝 将羊肝洗净切片，裹芡素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此方可为中
心性视网膜炎、视神经萎缩者常有的桌上菜。
二子鸡头汤 取青葙子 30 克，女贞子 30 克，与两个鸡头同煮服。此方对肝血虚，虚
火上浮所致的眼疾有效，高血压者头昏尤宜。
红肝丸 取红花 10 克，与 250 克猪肝共剁为泥，加芡少许，蒸丸服。此方对血虚兼瘀疾病篇
79
者适宜；对白内障术后眼中血丝，有提前散尽的作用。
枸杞蛋 用枸杞 20 克，与两枚鸡蛋调匀蒸服。此方对肝肾不足的头昏多泪者有效。