成熟的水果含糖较多， 所以吃起来很甜。
仁果类的苹果、 梨等含果糖较多； 浆果类的
葡萄等含葡萄糖和果糖较多； 柑橘类果实含
蔗糖较多； 核果类的桃、 李子、 杏等含蔗糖
较多。各种果实含糖量一般在 10%～ 20% 之
间， 枣、 葡萄、 山楂等含糖量在 20% 以上。