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燕窝按形状分
燕窝燕丝
燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，会集后包装，因为其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，燕窝，杂质较燕盏多；价位较低，可满意低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有运用一些食用胶粘合成型，一盏燕窝大概多少克，故价位也低些。
燕角
修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。因为燕角是燕盏的角部，因而质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时刻要更长，一般要10个小时以上。



燕窝营养功效
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，一盏燕窝是什么意思，有助于人体安排的成长、发育及病后恢复。
碳水化合物是身体热量的首要来历，一盏燕窝是多少，与蛋白质相得益彰，使蛋白质发挥供给热量以外的功用，也可促进脂肪的代谢。
 
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