【材料】 豆腐 150 克、 淡豆豉 50 克
【调料】 葱花、 盐、 酱油、 植物油各适量
● 做法
 淡豆豉洗净备用； 豆腐洗净， 切片。
 锅内倒植物油烧热， 放入豆腐块煎至两面呈黄色， 然后加入
淡豆豉和适量清水， 用大火煮沸， 然后转小火续煮约30分钟。
 加盐、 酱油调味， 撒上葱花即可。