明亮度：原则上汤色必须清且亮，而有些新制茶品因为揉捻过度、水分含量较高等等因素，都可能导致汤色较浊，此现象经过一年左右就能转为清亮。然，因为高温制程，反而有些茶品新茶时汤色过于清澈而无油光，一二年后反而变浊；此为标准劣变，往后滋味随即丧失。