１．乳饮料特点
（１）口味丰富 含乳饮料可以调配成各种水果味的，如草莓、樱
桃、橘子、香蕉、菠萝、芒果，也可以调配成可可味、咖啡味、巧克
力味，既有营养又有乐趣，满足了不同人群尤其是儿童或年轻人的
需求。
（２）保健功能 含乳饮料具有一定的保健功能，有的含益生菌，
对人体消化功能有帮助；有的含适量无机钙，有一定的补钙作用。
（３）含有一定量的蛋白质 含乳饮料的蛋白质含量至少应在
０．７％以上，与普通饮料相比，蛋白质含量较丰富。当然，含乳饮料
与纯牛奶和酸牛奶相比，蛋白质含量还是较低，不能替代牛奶，因为
牛奶蛋白质含量一般不低于２．９％，风味酸牛奶的蛋白质含量也不低
于２．３％。从平衡膳食而言，无论是青少年、儿童，还是中老年人，
每天应喝牛奶４００～５００ｍＬ。中国人习惯在早餐或睡前饮用牛奶，如
果这两个时间段的牛奶饮用量达不到标准，也可在白天的工作或生活
中适当用含乳饮料作为补充。