并非做什么菜都适合放鸡精。 烹制的食
材本身风味就很突出的， 如牛羊肉、 排骨、
鱼等就不宜再放鸡精； 如果食材本身的风味
不明显， 如烹制汤羹、 肉馅、 蔬菜等可适当
加入。 鸡精本身就含有盐分， 因此， 在使用
时加盐要相应减量。