欢迎来到大热汇!
发布信息
金融服务信息
当前位置:大热汇 > 商务服务 > 金融服务
    经营模式规划
    2021-03-18 信息编号:1179535 收藏
模式,就是解决某一类问题的方法论。或者说,把解决某类问题的方法总结归纳到理论高度,那就是模式。模式一词的指涉范围甚广,它标志着物件之间隐藏的规律关系,而这些物件并不一定是图像、图案,也可以是数字、抽象的关系甚至思维的方式。模式强调的是形式上的规律,而非实质上的规律,是前人积累的经验的抽象与升华。简单地说,就是从不断重复出现的事件中发现规律,这些规律好似解决问题的经验的总结,只要是一再重复出现的事物,就可能存在某种模式。
  • 餐饮企业为什么要进行市场细分?
    市场细分,实际上就是划分服务对象,把企业的服务对象划分为若干顾客群,便于餐饮企业有针对性地做好定位,量身定做合适的餐饮经营模式。群与群之间,充满了相斥和相合。例如,商务客人和宴会客人非常对立,经...
    03-18
  • 市场细分
    只为一部分人服务,用专业的市场营销术语称之为市场细分,即把餐饮企业所面对的餐饮市场细分为若干个小部分,只针对其中的一个或几个小市场发动攻击,用有限的资源,图谋长期形成自己的势力范围。在现代餐...
    03-18
  • 观察附近商超的销售情况
    商超是餐饮企业的孪生姊妹,同时商超也是商圈消费能力的晴雨表。如果商超走货量大,档次高,意味着其所在商圈的消费能力强;相反,商超经营冷清,少人光顾,那么这个商圈餐饮企业还是不涉足为好。...
    03-18
  • 观察附近餐馆的经营状况
    通过观察正在营业中的餐馆,可以分析出所处商圈的消费能力。如果所处商圈没有一家餐馆生意火爆,那么这个地方暂时就不要考虑了。洋快餐麦当劳与肯德基虽然是竞争对手,但在对商圈购买力的认知上,两家企...
    03-18
  • 观察车流中车辆的档次和行驶速度
    车辆的档次高,意味着驾驶者或乘车者消费能力强;车流的速度快,则意味着商圈内难以留住顾客。经验证明,车速在30千米/小时以下,即使餐馆连成一片,仍然不愁顾客上门。如果车速高于50千米/小时,即使车流汹涌,该...
    03-18
  • 消费能力调查
    确定商圈之后,要对餐饮企业所处商圈的顾客消费能力有一个基本评估,并以此为出发点,确定餐馆的装修档次、服务标准和菜品结构。对于广大中小型餐饮企业来说,进行商圈消费能力调查,采用事事定性、处处定...
    03-18