为何白酒不用易拉罐装?
白酒不用易拉罐装，是因为乙.醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏;此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，白酒中无大量气体，罐壁会不结实。装白酒最.好的材料是陶瓷，酒在瓶中还能继续老熟，因此酒长期存放不会酯化水解，纯粮食酒散装，反而越放越香。








辨别白酒好坏最实用的方法是看挂杯度?
一般来说纯粮酿造的酒，纯粮食酒，酒体比较厚重醇和，纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以一般通过挂杯与否来判断酒质好坏。


固形物含量较高的成品酒
外观表现为整个酒液看起来有粘稠感，酒花均匀、细腻，较同酒度的酒花散得慢，且手感细腻、柔滑。
有人仔细观察过20吨储罐酒液
   gao档酒：略显微黄或无色，酒体亮并且放光，轻微搅动略有粘稠感，灌子灌口的酒气幽雅、细腻。沾在皮肤上，酒香保留时间较长。手指捻动，细腻、柔滑、有稠感。喝上一口，会感到酒体是抱团的、不发散。
  低档酒：略呈翠青色，纯粮食酒散装白酒批发，酒体反光性较强，纯粮食酒的好处，灌子灌口的酒气是较单一的酯香，手感欠细腻、欠柔滑，较粗糙，酒体分散。




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