有机葡萄酒品质真的更好吗?
曾经有媒体发布了一条名为《有机葡萄酒品质更佳》的新闻,其结论源自于加州大学研究小组的一个报告。科学家们综合了1998至2009这12年间共74148款加州葡萄酒在Wine Advocate、Wine Spectator和Wine Enthusiast上的评分,发现使用有机葡萄酿造的葡萄酒平均得分比普通葡萄酒要高出4.1。
再来看看另一个例子,波尔多的Chateau Pontet-Canet。在海洋性气候的波尔多产区,采用有机种植需要十足的勇气。他们开始向有机种植转型时,波尔多的同行都等着看笑话。但他们经受住了考验,他们葡萄酒品质确实得到了飞速提升,不仅2009和2010年份连续斩获了帕克满分,近十个年份从没有低于95分。这下子,就连之前报以嘲笑的那些人,都开始纷纷效仿他们的做法。
但仅凭这些结果,就能推断有机葡萄酒品质更好吗?由于科学界还未找到有机种植与葡萄酒品质的直接联系,红酒加盟市场分析,答案是否定的。小编今年在葡萄种植学的权威机构——德国盖森海姆大学听取了他们有机种植研究小组的一份报告。这份报告显示,采用有机种植的葡萄藤,相比于常规种植的葡萄藤,虽然产量、果粒大小、长势等指标有所下降,但是关键性的糖分集中度、酸度、pH值等指标与常规葡萄藤无异,这似乎从另一个角度佐证了有机种植达到的效果,常规的方法也能达到。
但是就像神秘的生物动力种植法一样,中堂红酒加盟,葡萄酒的世界总是存在着着人们暂时无法理解的现象,也许将来的科学家,可以告诉我们一个肯定的答案。另一方面,即便葡萄酒是理性的,喝酒的人却是感性的,有机葡萄酒好不好,喝酒的人说了才算数,不是吗?
如果一定要为上面的例子找一个理由,小编觉得一句法国酒农的老话最为提挈——“好的肥料就是农夫的脚步”。的确,奉行有机种植理念的酒庄,本来就更加注重品质。他们对葡萄园的关注极为细致,葡萄更易保持健康和成熟。他们在酿酒时也愿意投入更多精力,用心酿造的葡萄酒,自然出色一些。
调研报告显示近50%企业认为进口葡萄酒前景明朗
上海商情信息中心和上海进口商专业会6月29日联合发布《2017进口食品行业调研报告》。报告对百余家食品进口流通企业进行了重点调查,对企业关注的进口食品产地、品类、渠道等作出分析。
报告显示,在进口食品在我国的品牌力尚未完全建立之际,产地成为消费者最看重的标签。对于进口食品产地,进口企业对澳大利亚、新西兰的关注度分别为58.2%、43.0%,主打有机、健康为特点的澳大利亚、新西兰产品深受消费者的追捧。值得注意的是,2015年6月,中澳两国签署了自贸协定,目前超过85%的澳大利亚对华出口产品享受零关税。2020年,零关税比例将升至93%,协定完全展开后将达到95%;2017年4月,中国-新西兰自由贸易协定首位轮升级谈判在北京举行。中新自贸协定是中国同发达国家达成的首位个自由贸易协定,红酒加盟店,升级谈判的启动也为中新两国经贸合作注入新的强劲动力。
另一方面,欧美产品因为执行严格的产品标准,其安全性也深受企业信赖,欧美国家的关注度均在35%左右。
在细分品类中, 45.6%的企业认为进口葡萄酒前景明朗,在排名中首位优势明显。有数据显示,从2015年开始,法国、西班牙、智利等进入中国葡萄酒市场的进口量与进口额都在提高。国民消费能力逐渐提升,对葡萄酒的需求日益增长,且在旅游的带动下,中西方文化交流更加频繁,葡萄酒的饮用习惯也开始深入人心,红酒加盟投资,推动了进口葡萄酒市场的发展。值得注意的是,中澳自贸协定明确体现,高达20%的葡萄酒关税将在4年内削减至零关税。仅2016年,进口瓶装葡萄酒共进口4.8亿升,即约6.4亿瓶,较2015年上升22% 。总体价值22亿美元,上升17%,约合3.42美元/瓶。另外,散装葡萄酒进口量为1.4亿升,起泡酒为0.12亿升。
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