芹菜心腐病 (彩图19) 又称黑心病, 是芹菜生产上最为严重的
毁灭性病害, 无论是露地还是保护地栽培的芹菜整个生育期都会遭受
为害, 甚至地运输期病情还可继续加重, 尤以西芹受害更重。 生理性
缺硼和钙是造成心腐病的主要原因。 一般情况下缺硼会引起缺钙。 芹
菜是需要肥料较多的蔬菜, 但也会发生因肥料浓度过浓, 如氮、 钾肥
施入过多, 或土壤中盐分浓度过高, 或高温、 低温、 干旱而造成芹菜
对硼和钙素吸收受到阻抑, 产生心腐病。 根腐病、 根结线虫病的发
46 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答生, 可造成根系的吸收钙素能力降低。
(1) 症状识别 芹菜从1叶期至收获前均可发病, 以8~12叶
期为发病高峰, 轻者缺苗断垄, 重者全田毁种。 通常病害首先出现在
芹菜心部叶片或冠部正在生长的叶片上, 往往是较早成熟的叶片先变
色褪绿, 而多数外叶仍然深绿, 随后芹菜短缩茎中央的心叶叶缘褪绿
和变褐, 整片心叶逐渐凋萎、 枯焦, 甚至死亡, 形成黑褐色的心腐;
以后病害继续向短缩茎发展, 叶柄基部的维管束组织变褐, 病部变黑
腐烂, 最后形成黑心。 有些芹菜黑心病病株最初为心叶、 叶脉间变
褐, 以后叶片外缘变为黑褐色, 生长点干枯, 似干烧心, 仅从植株外
表尚不易观察到受害, 往往到生长后期肉眼才看到明显的症状。 病情
不太严重时, 短缩茎四周仍能长出看似正常或略向外展的叶片, 叶片
的顶部或边缘组织常常死亡, 有时死亡组织迅速发展为大型褐色坏死
斑, 并逐渐变黑。 植株成熟时病害发展很快, 由新叶向外发展, 同时
通过根茎向根系发展, 植株心部几天内就被毁坏, 生长停滞, 病株外
叶偏少或向外展开, 根尖变黄, 剖开根茎可见根茎内部及根部组织均
变褐坏死。 遇潮湿时, 病部被致腐生细菌或欧文氏菌胡萝卜软腐致病
型侵袭, 心叶变黑褐色、 湿腐、 黏滑, 短缩茎中央褐腐, 最后全株叶
片萎蔫倒伏, 直至死亡。 有时核盘菌也会随之而来, 病部长出白色菌
丝及黑色菌核, 造成田间植株严重腐烂或成片死亡。 田间出现黑心病
的芹菜植株, 在运输和贮藏期间病情往往加剧。
(2) 防治措施
① 因缺钙导致的心腐病, 应注意控制环境温度, 及时通风降温,
并保持土壤湿润, 适量追施化肥, 注意多种肥料配合施用, 不要造成
硼和钙的缺乏。 酸性土壤要施入石灰, 调节土壤酸碱度至中性或偏碱
性。 如果出现烧心症状, 通常于叶面喷施 0.30%~0.50%氯化钙、
2%硝酸钙或硝酸钙水溶液, 每7天喷1次, 连续喷2~3次, 一般喷
2次即可。 喷洒时一定要喷在心叶上, 喷在其他叶片上无效。 近年
来, 出现了一些新型的螯合钙肥, 如益妙钙、 甘露糖醇有机螯合钙、
EDTA 钙钠盐等, 由于钙的螯合作用加强了钙在植株体内的转运,
因而螯合钙肥具有渗透性强、 易被植株吸收、 化学性能稳定等优点,
可喷洒5%益妙钙液态肥1000~1200倍液或甘露糖醇有机螯合钙液
态肥1000倍液, 每7天喷洒1~2次。 还可在发病初期喷洒氨基酸钙
第一章 芹菜 47600~800倍液或美林高效钙500~600倍液, 每10天喷1次, 连续
施用3~4次, 喷后6小时内遇雨应补喷。
② 因缺硼导致的心腐病, 应多施有机肥, 提高土壤供硼能力。
每亩可施硼砂1千克左右, 以补充硼的不足。 当出现缺硼症状时, 也
可用0.10%~0.30%硼砂水溶液喷施植株。
低温时要进行适当保温。 及时浇水, 防止干旱; 及时防治病虫
害。 加强管理, 每20天喷施浓度为0.01%的天然芸薹素溶液一次,
促进根系生长发育, 提高吸收能力。
35 如何识别与防治芹菜黑腐病?
芹菜黑腐病 (彩图20) 又称基腐病, 为害芹菜和根芹菜。 移栽
病苗易引起该病流行。 多雨潮湿情况下, 高湿地、 连作地、 黏土地发
病均重。
(1) 症状识别 多发生在接近地表的根茎部和叶柄基部, 有时
也为害根部。 发病初期, 病部呈灰褐色, 扩展后变成暗绿色至黑褐
色。 严重时, 受害部位变黑、 腐烂, 腐烂处一般不向上、 下扩展, 其
上生许多小黑点。 植株生长停滞, 外边1~2 层叶片因基部腐烂而
脱落。
(2) 防治措施
① 种子处理 用48℃温水浸20~30分钟移入冷水中冷却, 捞出
晾干再播种。
② 农业防治 选用抗病品种。 实行2~3年轮作, 最好水旱轮
作。 采用高畦栽培, 开好排水沟, 避免畦沟积水, 勤浇浅灌, 防止大
水漫灌及雨后田间积水, 避免田间湿度过高。 采用遮阳网覆盖。 合理
施肥, 增施磷、 钾肥, 避免偏施、 多施氮肥, 造成植株徒长。 合理密
植, 田间芹菜株距保持5~7厘米较适宜。 及时清除田间病株及病株
体。 叶面喷施0.1%磷酸二氢钾。 生长期每20天喷施浓度为0.01%
的天然芸薹素溶液一次, 促进生长发育, 提高抗病力。
③ 化学防治 发病初期, 可选用 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂
500倍液、 77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液、 56%氧化亚铜水分散
粒剂800~1000倍液、 50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、 50%苯菌灵
可湿性粉剂1500倍液、 30%氧氯化铜悬浮剂800倍液、 30%碱式硫
48 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答酸铜悬浮剂400倍液或40%百菌清悬浮剂600倍液等喷雾防治, 每
7~9天1次, 连喷2~3次。 施药时应注意将药液喷在植株基部。