银耳 (TremellafuciformisBerk.) 别名白木耳、 白耳子 (彩
图8)。 隶属于担子菌亚门、 层菌纲、 银耳目、 银耳科、 银耳属。
主要分布于福建、 四川、 湖北、 云南、 贵州、 陕西等省, 江西、 安
徽、 浙 江、 江 苏、 山 西、 广 西、 广 东、 海 南、 台 湾、 青 海 等 省
(区) 也有分布。 以四川省的 “通江银耳” 和福建省的 “漳州雪耳”
最为著名。