袋栽可减少占地, 随意控制出菇时间, 减小污染。 畦栽省工、
省辅料、 省菌种、 生物转化率稳定, 出菇整齐。 在实际生产操作过
程中可根据具体情况灵活选择栽培方式。
(1) 培养基配制
① 棉籽壳95%, 尿素0.5%, 磷肥1.5%, 石灰3%。
② 稻草 40%, 玉 米 秸 40%, 马 粪 15%, 尿 素 0.5%, 磷 肥
1%, 石灰3.5%。
③ 棉籽壳 30%, 麦 秸 30%, 玉 米 秸 25%, 棉 籽 柄 粉 10%,
尿素0.5%, 磷肥1.5%, 石灰3%。
④ 玉米秸60%, 稻草10%, 麦麸20%, 尿素3%, 磷肥2%,
石灰5%。
⑤ 稻草60%, 牛粪37%, 尿素0.3%, 过磷酸钙1.2%, 碳
酸钙1.5%。
⑥ 稻草70%, 干牛粪20%, 石膏3%, 石灰3%, 过磷酸钙
3%, 碳酸铵1%。
(2) 培养料发酵 选择向阳、 避风、 清洁、 便于操作运输的场
地。 将培养料充分拌匀, 堆成100厘米高, 150厘米宽, 长度适当
的堆, 堆上覆盖塑料膜, 四周压实, 日晒升温。 为避免夜间温度下
降, 可加盖草垫保温。 发酵两天待料堆温度达到50~60℃ 保持12
小时后翻堆, 再保持12小时即可终止发酵。 发酵期间一定注意料
堆温度不可超过60℃, 否则影响出菇产量。
(3) 袋栽法 将发酵好的培养料水分调节到65%~70%, 用
装袋机装入塑料袋内, 塑料袋规格为宽15~18厘米, 长35~40
厘米, 厚0.5毫米。 培养料稍微压实, 袋口两头扎紧, 装入灭菌
锅内灭菌。 高压灭菌保持1.5~2小时即可, 常压灭菌在100℃保
持10~12小时。 灭菌后菌袋冷却到室 温 即 可 接 种。 严 格 按 照 无
239名贵药用真菌栽培技术问答
菌操作规程选用优质原种接种, 每袋两头接种。 每瓶750毫升原
种大约可接菌袋40~50袋。 接种完毕, 将菌袋移至24~26℃ 清
洁、 避光的培养室培养。 在培养过程中经常检查菌袋, 发现有被
杂菌污染的菌袋及时挑出。 经过40天菌丝长满菌袋, 即可脱袋
栽培。
选择土壤肥沃、 排水良好的场地, 挖成宽100厘米, 深20~
30厘米, 长度不限的畦, 将脱袋的培养料横排畦上, 袋间留5厘
米间隙, 然后加盖3~5厘米肥沃砂质土壤。 如果土壤太干可适当
喷水, 并加盖塑料膜以保持土壤湿度。 温度控制在22~26℃, 避
免阳光直射, 夏季可设置荫棚。 20天左右菌丝可布满畦床, 适当
洒水使湿度达到85%~90%, 温度调节至16~25℃, 每天接膜通
风增加氧气, 有助于菇蕾形成, 防止风直接吹到菇床上并保持适当
散射光线。 大约10天子实体即可采收。