一般秋花椰菜从9月中旬开始陆续采收,在气温降
到0℃时应全部收完,采收时,花球外留5~6片叶,用于运输过程
中保护花球免受损伤。在收获前2天,可用75%百菌清可湿性粉剂
500倍液喷在花球上,防止贮藏期间花球感染病害。在收获和装运
时,要轻拿轻放,不要碰伤花球。收获后选洁白、无病、无损伤的花
球,去掉花球外的大叶,用保鲜膜包裹,码放在贮藏窖的层架上。