①在花椰菜生长期间要加强肥水管理,生长期间施肥以氮肥为
主,进入花球形成期,适当增施磷、钾肥。
②当花球长到拳头大以前的几天,用叶片遮光软化。
③适时收获花球。适宜采收的标准是:花球充分长大,色洁白,
103表面平整,边缘尚未开散为佳。一般在现花后18天左右为收获适期,
不要等花球长得过熟已变黄老化时收获。即使是采取叶片盖花遮光软
化的花球,也不要收获过晚。采收时应留3~4片嫩叶,以保护花球
在运输过程中不要损伤和污染。